我们其他人的健康
我应该吃哪些种类的水果？
我度过了一段美好的假期，游览了新西兰南岛的西海岸，那里的瑞塔树（Rata）正值盛花期——我们的润喉糖使用的是瑞塔蜂蜜，能亲眼见到这些珍贵原料的来源真是太棒了。 在前往西海岸的途中，我们在罗克斯堡（Roxburgh）停留，体验了“自采樱桃”。我自然是吃得太多了，毕竟在中奥塔哥明媚的阳光下，直接从树上摘下的樱桃有什么能比得过呢？ 采完樱桃后，我和丈夫去看了场板球比赛。比赛的第一小时里，我不得不去了三次那些相当糟糕的移动厕所！我丈夫觉得这非常搞笑，因为他完全没有受到我们狂吃樱桃的影响。 这让我开始思考不同种类的水果和纤维，以及为什么我们的身体对某些食物的适应能力比另一些更好。
我应该吃哪些种类的水果？
我度过了一段美好的假期，游览了新西兰南岛的西海岸，那里的瑞塔树（Rata）正值盛花期——我们的润喉糖使用的是瑞塔蜂蜜，能亲眼见到这些珍贵原料的来源真是太棒了。 在前往西海岸的途中，我们在罗克斯堡（Roxburgh）停留，体验了“自采樱桃”。我自然是吃得太多了，毕竟在中奥塔哥明媚的阳光下，直接从树上摘下的樱桃有什么能比得过呢？ 采完樱桃后，我和丈夫去看了场板球比赛。比赛的第一小时里，我不得不去了三次那些相当糟糕的移动厕所！我丈夫觉得这非常搞笑，因为他完全没有受到我们狂吃樱桃的影响。 这让我开始思考不同种类的水果和纤维，以及为什么我们的身体对某些食物的适应能力比另一些更好。
古老疗法与现代医学——二者能否共存？
“在我们寻求维持生计的过程中，每日的进食行为将我们与大宇宙中的这一微观现实紧密相连。我们彼此之间相互关联，就像纠缠的粒子一样。古代的萨满深知这一点，并以此为他们的工作提供了动力。而我们却遗忘了。” 当我们面对一个由全球农业食品供应链组成的世界，以及像大型连锁超市那样控制食物呈现方式的企业时，尽管很难去质疑或改变我们的生活方式，但我们必须这样做。 “我们每天选择吃什么，是我们环境与基因之间相互作用最亲密且最有力的表达。这一简单的日常活动，正是决定我们在健康与福祉，还是残疾与疾病之间摇摆的支点。” 问题的核心就在这里——仅仅分解我们的食物类别，讨论碳水化合物对我们是有益还是有害，或者建议我们在某一周应如何饮食，这些都是不够的。我们需要重新让自己去理解周围的世界，理解我们在那个世界中的位置，理解我们如何能造福那个世界，并在此过程中实现自愈。
古老疗法与现代医学——二者能否共存？
“在我们寻求维持生计的过程中，每日的进食行为将我们与大宇宙中的这一微观现实紧密相连。我们彼此之间相互关联，就像纠缠的粒子一样。古代的萨满深知这一点，并以此为他们的工作提供了动力。而我们却遗忘了。” 当我们面对一个由全球农业食品供应链组成的世界，以及像大型连锁超市那样控制食物呈现方式的企业时，尽管很难去质疑或改变我们的生活方式，但我们必须这样做。 “我们每天选择吃什么，是我们环境与基因之间相互作用最亲密且最有力的表达。这一简单的日常活动，正是决定我们在健康与福祉，还是残疾与疾病之间摇摆的支点。” 问题的核心就在这里——仅仅分解我们的食物类别，讨论碳水化合物对我们是有益还是有害，或者建议我们在某一周应如何饮食，这些都是不够的。我们需要重新让自己去理解周围的世界，理解我们在那个世界中的位置，理解我们如何能造福那个世界，并在此过程中实现自愈。
我们的饮食会影响我们的感受！
我们肠道与大脑之间的交流是双向的：从大脑中的中枢神经系统到消化系统中的肠神经系统（反之亦然）。这种交流通过数百万条神经进行，其中最大的一条是 迷走神经。 这种信号传导会刺激许多内脏器官的功能，包括： 消化； 呼吸； 心血管活动； 反射动作，例如咳嗽、打喷嚏、吞咽和呕吐。
我们的饮食会影响我们的感受！
我们肠道与大脑之间的交流是双向的：从大脑中的中枢神经系统到消化系统中的肠神经系统（反之亦然）。这种交流通过数百万条神经进行，其中最大的一条是 迷走神经。 这种信号传导会刺激许多内脏器官的功能，包括： 消化； 呼吸； 心血管活动； 反射动作，例如咳嗽、打喷嚏、吞咽和呕吐。
我应该吃土豆吗？
总之，以下是我们关于土豆的经验法则！ 土豆应作为健康饮食的一部分，特别是煮食且带皮的情况下——它们是良好的营养来源，尤其是钾和能量。 土豆在烹饪后冷却，使淀粉转化为更多“抗性淀粉”时对健康最有益——这有助于促进肠道健康和免疫系统健康。 尽量避免在土豆中添加加工调味品（如市售蛋黄酱）。相反，可以尝试直接食用土豆（带皮），或者添加未加热的特级初榨橄榄油和新鲜香草——味道绝佳！ 遗憾的是，我们无法推荐薯片或炸薯条 ☹
我应该吃土豆吗？
总之，以下是我们关于土豆的经验法则！ 土豆应作为健康饮食的一部分，特别是煮食且带皮的情况下——它们是良好的营养来源，尤其是钾和能量。 土豆在烹饪后冷却，使淀粉转化为更多“抗性淀粉”时对健康最有益——这有助于促进肠道健康和免疫系统健康。 尽量避免在土豆中添加加工调味品（如市售蛋黄酱）。相反，可以尝试直接食用土豆（带皮），或者添加未加热的特级初榨橄榄油和新鲜香草——味道绝佳！ 遗憾的是，我们无法推荐薯片或炸薯条 ☹
间歇性禁食——有益健康还是又一阵风潮？
当我们走进超市，所有生活必需品都触手可及。我们每天享用三顿高能量的餐食，外加零食，却几乎不需要什么体力消耗。在人类进化史的背景下，这极不寻常。 我们的狩猎采集祖先生活在食物来源不稳定的环境中。几百万年来，他们的饮食模式在饥荒与盛宴之间不断波动，中间涵盖了各种状况。禁食是常态，也是生存的必需，而某些食物只能在一年中的特定时节食用。 每当想到这一点，我就不禁回想起我吃过的最棒的一餐。 那是在深冬时节，我在内蒙古出差。在雪地里与农户们劳作了一天后，我受邀参加了一场晚宴，并成为了贵宾。席间，有一道菜仿佛捕捉到了那一天的精髓，捕捉到了那个瞬间——很难用言语来描述它有多么美味，特别是我还要向你列举它的配料时！ 猪肉、白菜、土豆，加盐和水，慢炖后盛放在一只巨大的陶罐里。猪肉酥烂入味——咸白菜和土豆不知怎的，正好是我身体急需的补给。进餐时，我望向窗外，看着夜幕降临，大雪纷飞。这就是最纯粹的、最合时宜的季节性饮食，伴着白酒，举杯欢庆——“干杯！” 从食品科学的角度来看，重盐是为了保存猪肉。白菜和土豆是少数几种能在冬天储存下来且耐得住烹饪的蔬菜。猪肉在中国被称为“暖食”，因为从生理学角度看，更高的脂肪和能量水平有助于人们在寒冷的月份里保持体温。 我们应该回归季节性饮食吗？在城市中心推广冬日的猪肉炖白菜恐怕很难，它听起来可没有“牛油果吐司”那么时髦！ 如今，我们正面临着更高发的慢性疾病，如二型糖尿病、心脏病、痴呆症、自身免疫性疾病和癌症。这些疾病不仅影响我们的心理健康，更在缩短我们的生命质量和寿命。 我们能否借鉴狩猎采集祖先的生活方式，来减少慢性疾病的发生或逆转其症状呢？ 你们中有些人可能读过关于间歇性禁食（或限时进食）及其健康益处的内容——其中许多数据都非常有说服力，尽管我们对它背后的生理学原理仍处于初步认知阶段。 最近我收听了一个很棒的播客（点击此处链接），萨奇达南达·潘达（Satchidananda Panda）博士受邀做客了兰甘·查特吉（Rangan Chatterjee）博士的《感觉更好，活得更久》（Feel Better, Live More）节目。节目时长较长，大约两小时，但通俗易懂，科学性引人入胜。潘达博士是索尔克研究所的科学家，专门研究人体生物钟背后的分子机制和生理学。在节目中，他探讨了进食时间和光照时间对我们健康的影响：包括睡眠、疾病状态、体重管理和心理状态。 我不想因为试图总结而糟蹋了这个播客——我真诚地建议你去听一听——但我还是忍不住要分享几个关键要点： 食物与我们的身体：进食的时间对昼夜节律的节奏和功能至关重要——即使是高质量的健康食品，如果在错误的时间食用，比如深夜大吃大喝，对我们的身体来说可能就像垃圾食品一样。 进食窗口期：我们应该努力将进食限制在一个固定的8-10小时窗口内——虽然这并非总是可行，但对于倒班人员和有时差困扰的人来说，有一些不错的小窍门。 光照与大脑：光照调节着我们体内的褪黑素等化合物。通过在晚上频繁接触屏幕和强光，我们正在干扰大脑减慢节奏、关闭休息并获得急需的高质量睡眠的能力（点击此处了解更多关于高质量睡眠的信息）。 我们可以通过简单的环境改变来改善健康。通过预防和更好地管理与年龄相关的慢性疾病，我们可以延长健康寿命，促进健康衰老——这我可太想拥有了！ 如有任何疑问，请联系我们：admin@zesttwellness.com 购买我们富含生物活性的润喉糖，请访问 www.zesttwellness.com
间歇性禁食——有益健康还是又一阵风潮？
当我们走进超市，所有生活必需品都触手可及。我们每天享用三顿高能量的餐食，外加零食，却几乎不需要什么体力消耗。在人类进化史的背景下，这极不寻常。 我们的狩猎采集祖先生活在食物来源不稳定的环境中。几百万年来，他们的饮食模式在饥荒与盛宴之间不断波动，中间涵盖了各种状况。禁食是常态，也是生存的必需，而某些食物只能在一年中的特定时节食用。 每当想到这一点，我就不禁回想起我吃过的最棒的一餐。 那是在深冬时节，我在内蒙古出差。在雪地里与农户们劳作了一天后，我受邀参加了一场晚宴，并成为了贵宾。席间，有一道菜仿佛捕捉到了那一天的精髓，捕捉到了那个瞬间——很难用言语来描述它有多么美味，特别是我还要向你列举它的配料时！ 猪肉、白菜、土豆，加盐和水，慢炖后盛放在一只巨大的陶罐里。猪肉酥烂入味——咸白菜和土豆不知怎的，正好是我身体急需的补给。进餐时，我望向窗外，看着夜幕降临，大雪纷飞。这就是最纯粹的、最合时宜的季节性饮食，伴着白酒，举杯欢庆——“干杯！” 从食品科学的角度来看，重盐是为了保存猪肉。白菜和土豆是少数几种能在冬天储存下来且耐得住烹饪的蔬菜。猪肉在中国被称为“暖食”，因为从生理学角度看，更高的脂肪和能量水平有助于人们在寒冷的月份里保持体温。 我们应该回归季节性饮食吗？在城市中心推广冬日的猪肉炖白菜恐怕很难，它听起来可没有“牛油果吐司”那么时髦！ 如今，我们正面临着更高发的慢性疾病，如二型糖尿病、心脏病、痴呆症、自身免疫性疾病和癌症。这些疾病不仅影响我们的心理健康，更在缩短我们的生命质量和寿命。 我们能否借鉴狩猎采集祖先的生活方式，来减少慢性疾病的发生或逆转其症状呢？ 你们中有些人可能读过关于间歇性禁食（或限时进食）及其健康益处的内容——其中许多数据都非常有说服力，尽管我们对它背后的生理学原理仍处于初步认知阶段。 最近我收听了一个很棒的播客（点击此处链接），萨奇达南达·潘达（Satchidananda Panda）博士受邀做客了兰甘·查特吉（Rangan Chatterjee）博士的《感觉更好，活得更久》（Feel Better, Live More）节目。节目时长较长，大约两小时，但通俗易懂，科学性引人入胜。潘达博士是索尔克研究所的科学家，专门研究人体生物钟背后的分子机制和生理学。在节目中，他探讨了进食时间和光照时间对我们健康的影响：包括睡眠、疾病状态、体重管理和心理状态。 我不想因为试图总结而糟蹋了这个播客——我真诚地建议你去听一听——但我还是忍不住要分享几个关键要点： 食物与我们的身体：进食的时间对昼夜节律的节奏和功能至关重要——即使是高质量的健康食品，如果在错误的时间食用，比如深夜大吃大喝，对我们的身体来说可能就像垃圾食品一样。 进食窗口期：我们应该努力将进食限制在一个固定的8-10小时窗口内——虽然这并非总是可行，但对于倒班人员和有时差困扰的人来说，有一些不错的小窍门。 光照与大脑：光照调节着我们体内的褪黑素等化合物。通过在晚上频繁接触屏幕和强光，我们正在干扰大脑减慢节奏、关闭休息并获得急需的高质量睡眠的能力（点击此处了解更多关于高质量睡眠的信息）。 我们可以通过简单的环境改变来改善健康。通过预防和更好地管理与年龄相关的慢性疾病，我们可以延长健康寿命，促进健康衰老——这我可太想拥有了！ 如有任何疑问，请联系我们：admin@zesttwellness.com 购买我们富含生物活性的润喉糖，请访问 www.zesttwellness.com
