我们其他人的健康
黑加仑中的白藜芦醇，不是一类致癌物，谢谢。
红酒曾因一项流行病学研究指出其含有植物多酚——白藜芦醇，对身体有益而登上新闻头条。但该研究未能指出的是，酒精已被世界卫生组织列为一类致癌物。和大多数新西兰人一样，我也喜欢偶尔喝杯葡萄酒。然而，我刚读完盖恩·埃斯皮纳（Guyon Espiner）的书《饮酒游戏》（The Drinking Game）。这本书令人震惊地揭露了酒精行业在新西兰的影响力，在那里，酒精并未被当作一种毒品来对待。酒精是导致癌症发病率上升的重要因素（饮酒会增加患口腔癌、喉癌、肝癌、喉头癌、结直肠癌和乳腺癌的风险），并会导致痴呆症等其他疾病。据世界卫生组织称，任何程度的饮酒对健康而言都是不安全的。另一方面，黑加仑富含抗氧化剂，包括葡萄酒中备受赞誉的健康成分——白藜芦醇。今晚饭后，不妨来一颗 Zestt Breathe+ 润喉糖，代替那杯葡萄酒，为大脑、肺部和细胞健康加分。不仅享受乐趣，还不会宿醉！
黑加仑中的白藜芦醇，不是一类致癌物，谢谢。
红酒曾因一项流行病学研究指出其含有植物多酚——白藜芦醇，对身体有益而登上新闻头条。但该研究未能指出的是，酒精已被世界卫生组织列为一类致癌物。和大多数新西兰人一样，我也喜欢偶尔喝杯葡萄酒。然而，我刚读完盖恩·埃斯皮纳（Guyon Espiner）的书《饮酒游戏》（The Drinking Game）。这本书令人震惊地揭露了酒精行业在新西兰的影响力，在那里，酒精并未被当作一种毒品来对待。酒精是导致癌症发病率上升的重要因素（饮酒会增加患口腔癌、喉癌、肝癌、喉头癌、结直肠癌和乳腺癌的风险），并会导致痴呆症等其他疾病。据世界卫生组织称，任何程度的饮酒对健康而言都是不安全的。另一方面，黑加仑富含抗氧化剂，包括葡萄酒中备受赞誉的健康成分——白藜芦醇。今晚饭后，不妨来一颗 Zestt Breathe+ 润喉糖，代替那杯葡萄酒，为大脑、肺部和细胞健康加分。不仅享受乐趣，还不会宿醉！
属于“罪恶八大”的籽油
种子油在TikTok上正受到猛烈抨击，尤其是所谓的“讨厌的八种油”（Hateful Eight）。 葵花籽油 大豆油 棉籽油 红花籽油 玉米油 米糠油 葡萄籽油 菜籽油。 如果这些油是压榨出来的，它们会被认为是健康的，因为它们富含维生素E和植物酚。 然而，事实并非如此，因为其精炼过程包括漂白和除臭。这一过程有助于改善口感、色泽和保质期，但也去除了所有的营养成分。 加工过的种子油还富含欧米茄-6（Omega-6）脂肪酸。我们的饮食中确实需要欧米茄-6脂肪酸，但不是通过摄入大量超加工食品所达到的那种比例。 请注意，健康的脂肪酸比例为1:1或1:4（欧米茄6:欧米茄3）。在大多数西方饮食中，这一比例更接近15:1，甚至20:1。当比例如此之高时，它会促发炎症，从而可能导致炎症并诱发慢性疾病。 你可能认为自己没吃多少种子油，但高度加工的种子油隐藏在以下食品中，这可能会让你感到惊讶： 饼干 冷冻食品（以及咖啡馆的餐点） 包装汤料 薯片——包括烘焙类和脆片类 早餐麦片。 袋装坚果。 你可以采取的措施 减少摄入超加工食品（如薯片和加工过的餐点），不要被所谓的“健康”饼干区所蒙蔽——请仔细检查配料表。 用压榨的种子油（一种低影响的加工方式）替换“讨厌的八种”种子油。新西兰有一些很棒的油可供选择： 核桃油，对大脑健康非常有益，是必需的欧米茄-3脂肪酸——α-亚麻酸最丰富的植物来源之一。我最喜欢的是来自 Trickett’s Grove 的产品。 初榨橄榄油。另一个当地人的最爱是 Dunford...
属于“罪恶八大”的籽油
种子油在TikTok上正受到猛烈抨击，尤其是所谓的“讨厌的八种油”（Hateful Eight）。 葵花籽油 大豆油 棉籽油 红花籽油 玉米油 米糠油 葡萄籽油 菜籽油。 如果这些油是压榨出来的，它们会被认为是健康的，因为它们富含维生素E和植物酚。 然而，事实并非如此，因为其精炼过程包括漂白和除臭。这一过程有助于改善口感、色泽和保质期，但也去除了所有的营养成分。 加工过的种子油还富含欧米茄-6（Omega-6）脂肪酸。我们的饮食中确实需要欧米茄-6脂肪酸，但不是通过摄入大量超加工食品所达到的那种比例。 请注意，健康的脂肪酸比例为1:1或1:4（欧米茄6:欧米茄3）。在大多数西方饮食中，这一比例更接近15:1，甚至20:1。当比例如此之高时，它会促发炎症，从而可能导致炎症并诱发慢性疾病。 你可能认为自己没吃多少种子油，但高度加工的种子油隐藏在以下食品中，这可能会让你感到惊讶： 饼干 冷冻食品（以及咖啡馆的餐点） 包装汤料 薯片——包括烘焙类和脆片类 早餐麦片。 袋装坚果。 你可以采取的措施 减少摄入超加工食品（如薯片和加工过的餐点），不要被所谓的“健康”饼干区所蒙蔽——请仔细检查配料表。 用压榨的种子油（一种低影响的加工方式）替换“讨厌的八种”种子油。新西兰有一些很棒的油可供选择： 核桃油，对大脑健康非常有益，是必需的欧米茄-3脂肪酸——α-亚麻酸最丰富的植物来源之一。我最喜欢的是来自 Trickett’s Grove 的产品。 初榨橄榄油。另一个当地人的最爱是 Dunford...
当你忽视大自然的药物时，你所错失的一切
达西是一名工程师，而我是一名生物学家。达西热爱具体的事物，在那里他可以控制变量，以产出完美且功能完好的产品。而我则喜欢惊叹于每一颗黑加仑都绝非彼此雷同。 我们两人共同努力，成功地将黑加仑美妙的差异性加以利用，研发出一种疗效稳定的呼吸系统健康产品，用以降低炎症并修复肺部组织。
当你忽视大自然的药物时，你所错失的一切
达西是一名工程师，而我是一名生物学家。达西热爱具体的事物，在那里他可以控制变量，以产出完美且功能完好的产品。而我则喜欢惊叹于每一颗黑加仑都绝非彼此雷同。 我们两人共同努力，成功地将黑加仑美妙的差异性加以利用，研发出一种疗效稳定的呼吸系统健康产品，用以降低炎症并修复肺部组织。
肉食饮食中缺少了一些东西
我当时站在一家高档的厨房用品店里，就是那种你很熟悉的店，一个搅拌勺要卖 50 美元，看起来像是你厨房里急需的超酷配件，但实际上对你的烹饪方式并无任何改变。 当我正排队等着为我的新围裙结账时（那可是一件后背交叉设计的围裙），我不经意间听到了隔壁收银台的谈话。 一位女士正在告诉店员，她减掉了 20 公斤，还治愈了一种未指明的消化系统疾病，她简直不敢相信这竟然如此简单。 “我在进行纯肉饮食，”她说，“我每天的每一餐只吃肉。” 我心里的一部分在想，好吧，随她去吧，她感觉好转总归是件好事，我也很理解减肥有多困难。 但我心里的另一部分却在想，我狗狗放屁是什么味道。这实在不该是在一家高端厨房店里产生的念头。 你看，纯肉饮食中缺少了一些东西。 那就是植物。 我可以滔滔不绝地谈论那些支持免疫力并减轻炎症的神奇植物化合物。 我也能谈谈不同类型的膳食纤维——可溶性、不可溶性、填充性——以及它们对肠道健康的重要性。当然，作为一名科学家，我必须为你制作一个表格，展示植物中发现的不同类型的纤维及其在消化过程中的作用。 益生元纤维类型的示例及其所属类别。请注意，某些植物的益生元纤维可能属于多个类别。 纤维类型 示例 对消化的影响 植物来源（优质来源） 填充性纤维 纤维素、半纤维素、欧车前 吸收并保持水分，促进排便规律 谷物、车前草 粘性纤维 β-葡聚糖、欧车前 增加粪便粘稠度 燕麦、车前草 可发酵纤维 抗性淀粉、果胶、菊粉、低聚果糖 为大肠微生物群提供养分，代谢产生短链脂肪酸...
肉食饮食中缺少了一些东西
我当时站在一家高档的厨房用品店里，就是那种你很熟悉的店，一个搅拌勺要卖 50 美元，看起来像是你厨房里急需的超酷配件，但实际上对你的烹饪方式并无任何改变。 当我正排队等着为我的新围裙结账时（那可是一件后背交叉设计的围裙），我不经意间听到了隔壁收银台的谈话。 一位女士正在告诉店员，她减掉了 20 公斤，还治愈了一种未指明的消化系统疾病，她简直不敢相信这竟然如此简单。 “我在进行纯肉饮食，”她说，“我每天的每一餐只吃肉。” 我心里的一部分在想，好吧，随她去吧，她感觉好转总归是件好事，我也很理解减肥有多困难。 但我心里的另一部分却在想，我狗狗放屁是什么味道。这实在不该是在一家高端厨房店里产生的念头。 你看，纯肉饮食中缺少了一些东西。 那就是植物。 我可以滔滔不绝地谈论那些支持免疫力并减轻炎症的神奇植物化合物。 我也能谈谈不同类型的膳食纤维——可溶性、不可溶性、填充性——以及它们对肠道健康的重要性。当然，作为一名科学家，我必须为你制作一个表格，展示植物中发现的不同类型的纤维及其在消化过程中的作用。 益生元纤维类型的示例及其所属类别。请注意，某些植物的益生元纤维可能属于多个类别。 纤维类型 示例 对消化的影响 植物来源（优质来源） 填充性纤维 纤维素、半纤维素、欧车前 吸收并保持水分，促进排便规律 谷物、车前草 粘性纤维 β-葡聚糖、欧车前 增加粪便粘稠度 燕麦、车前草 可发酵纤维 抗性淀粉、果胶、菊粉、低聚果糖 为大肠微生物群提供养分，代谢产生短链脂肪酸...
“有科学依据”是什么意思？
许多公司销售的产品都标榜“有科学依据”，但无论是作为科学家还是普通消费者，想要去鉴定这些科学依据的真实性都并非易事。 在新西兰，与其它国家相比，我们在产品包装上所能标注的科学/证据内容受到诸多限制。我们目前的监管条例制定于20世纪80年代，早已过时。 如果是在加拿大等国家，我们便能够基于支持我们产品的科学依据，并通过一套严谨的注册流程，做出大不相同的声明；这套流程既能保障消费者安全，又能支持高效产品的销售。
“有科学依据”是什么意思？
许多公司销售的产品都标榜“有科学依据”，但无论是作为科学家还是普通消费者，想要去鉴定这些科学依据的真实性都并非易事。 在新西兰，与其它国家相比，我们在产品包装上所能标注的科学/证据内容受到诸多限制。我们目前的监管条例制定于20世纪80年代，早已过时。 如果是在加拿大等国家，我们便能够基于支持我们产品的科学依据，并通过一套严谨的注册流程，做出大不相同的声明；这套流程既能保障消费者安全，又能支持高效产品的销售。
利用植物能量
上周我去了奥克兰，在拜访朋友时，被他们花园里的一些奇妙植物深深震撼了——这些植物我们在达尼丁根本种不了。 指橙（我是第一次见到这些小可爱）和一种热带猪笼草正处于果实累累和花开正盛的时期，我不禁在那一刻感叹大自然的神奇。 植物的多样性及其生存环境的广泛性实在令人惊叹，这充分反映了生物学的复杂性和适应力。 支撑植物美妙形态的是其多样的分子构成，这些构成旨在帮助植物适应不同的环境以实现生存和繁衍。试想一下，一棵拥有150年树龄、根深蒂固、高耸入云并俯瞰四周的树，与寿命较短、无需根系或维管系统就能生存并进行光合作用的池塘藻类之间存在着多么大的差异。 我相信，植物体内蕴藏着解决我们许多全球性挑战的答案——例如可持续能源和食物来源、污染治理以及人类医学等等。 当然，将植物用于人类医学并非新鲜事。如今，约10%的现代药物源自植物，约50%由植物类似物制成，即最初在植物中发现、现可在实验室中人工合成的化合物。有趣的是，全球各类植物中仅有约6%被筛选用于人类医疗用途。 我在现代医药方面遇到的挑战之一是，要让保健产品通过美国食品药品监督管理局（FDA）等监管机构的审批极其昂贵（从研发、监管到商业化，研发一种新药大约需要10亿美元），而且实际上只适用于单一或低复杂性的化合物组。 完整的植物和全植物提取物中充满了数百种化合物，它们往往具有协同作用——想要理清所有化学化合物的依赖关系和作用机制，即使是最先进的实验室和临床试验也难以企及。 如果再加上数学方程式——试想一下所有这些化合物与我们体内超过一万亿个微生物（细菌、真菌、病毒和原生动物）相互作用，这种互动网络远超普通人的大脑承受范围——也许这就是人工智能可以发挥作用的地方！ 话虽如此，我并不反对现代药物，但我希望我们的医疗体系能更充分地认识到植物的作用及其对人类健康的重要性。 以我们的Zestt Breathe+润喉糖为例，在黑加仑和博伊森莓提取物中，我们已知的化合物就超过100种！其中包括人体用于减轻炎症、对抗病原体和修复细胞等健康功能所需的多种酚类化合物、糖类和有机酸。 植物难道不酷得惊人吗？ 顺颂商祺，Anna和Darcy。 如果您想进一步讨论这些内容，请通过 +64 27 599 2255 或 +64 27 4861418 分别联系Darcy或Anna，或发送邮件至 info@zesttwellness.com。
利用植物能量
上周我去了奥克兰，在拜访朋友时，被他们花园里的一些奇妙植物深深震撼了——这些植物我们在达尼丁根本种不了。 指橙（我是第一次见到这些小可爱）和一种热带猪笼草正处于果实累累和花开正盛的时期，我不禁在那一刻感叹大自然的神奇。 植物的多样性及其生存环境的广泛性实在令人惊叹，这充分反映了生物学的复杂性和适应力。 支撑植物美妙形态的是其多样的分子构成，这些构成旨在帮助植物适应不同的环境以实现生存和繁衍。试想一下，一棵拥有150年树龄、根深蒂固、高耸入云并俯瞰四周的树，与寿命较短、无需根系或维管系统就能生存并进行光合作用的池塘藻类之间存在着多么大的差异。 我相信，植物体内蕴藏着解决我们许多全球性挑战的答案——例如可持续能源和食物来源、污染治理以及人类医学等等。 当然，将植物用于人类医学并非新鲜事。如今，约10%的现代药物源自植物，约50%由植物类似物制成，即最初在植物中发现、现可在实验室中人工合成的化合物。有趣的是，全球各类植物中仅有约6%被筛选用于人类医疗用途。 我在现代医药方面遇到的挑战之一是，要让保健产品通过美国食品药品监督管理局（FDA）等监管机构的审批极其昂贵（从研发、监管到商业化，研发一种新药大约需要10亿美元），而且实际上只适用于单一或低复杂性的化合物组。 完整的植物和全植物提取物中充满了数百种化合物，它们往往具有协同作用——想要理清所有化学化合物的依赖关系和作用机制，即使是最先进的实验室和临床试验也难以企及。 如果再加上数学方程式——试想一下所有这些化合物与我们体内超过一万亿个微生物（细菌、真菌、病毒和原生动物）相互作用，这种互动网络远超普通人的大脑承受范围——也许这就是人工智能可以发挥作用的地方！ 话虽如此，我并不反对现代药物，但我希望我们的医疗体系能更充分地认识到植物的作用及其对人类健康的重要性。 以我们的Zestt Breathe+润喉糖为例，在黑加仑和博伊森莓提取物中，我们已知的化合物就超过100种！其中包括人体用于减轻炎症、对抗病原体和修复细胞等健康功能所需的多种酚类化合物、糖类和有机酸。 植物难道不酷得惊人吗？ 顺颂商祺，Anna和Darcy。 如果您想进一步讨论这些内容，请通过 +64 27 599 2255 或 +64 27 4861418 分别联系Darcy或Anna，或发送邮件至 info@zesttwellness.com。