我一直在閱讀有關用於腸道健康的新型醫藥食品，它們旨在為腸漏症或免疫問題等病症的人群提供支持。
這些食品是如何發揮作用的呢？
這些食品富含丁酸鹽和丙酸鹽等短鏈脂肪酸。這些短鏈脂肪酸有助於腸道產生粘液層，作為腸道屏障，這對減少“滲漏”非常重要。短鏈脂肪酸也是建立強大免疫系統的重要信號。
然而，您並不需要某種醫藥食品來獲得健康的腸道。腸道健康的制勝法寶是膳食纖維，腸道細菌會對其進行發酵，從而產生短鏈脂肪酸。
高纖維飲食每天應包含 50-100 克纖維。鬆餅、比薩、冰淇淋和意大利麵等食物中纖維含量很低。纖維的最佳來源是水果、蔬菜、堅果和種子。
以下是一份每日膳食示例，其中包含了 50-100 克纖維。這份食譜含有約 87 克纖維和 68 克蛋白質。通過添加肉類、雞蛋、奶酪或豆腐，可以輕鬆增加蛋白質攝入量。
這種飲食方式對您的免疫力、腸道和大腦健康以及飽腹感大有裨益，並將幫助您預防或控制腸易激綜合徵、自身免疫性疾病、哮喘、糖尿病、心血管疾病及其他慢性炎症性疾病。
早餐：
- 燕麥 —— 粥或燕麥片（1 杯煮熟的或 ½ 杯生燕麥）：4 克纖維
- 樹莓（1 杯）：8 克纖維
- 奇亞籽（5 湯匙）：10 克纖維
午餐：
- 扁豆湯（1 杯）：15 克纖維
- 全麥麵包（2 片）：6 克纖維
- 去皮大蘋果（帶皮）：5 克纖維
晚餐：
- 黑豆（1 杯）：15 克纖維
- 糙米（1 杯煮熟的）：3.5 克纖維
- 西蘭花（1 杯）：5 克纖維
- 牛油果（1/2 個）：7 克纖維
零食：
- 帶皮梨：6 克纖維
- 杏仁（20 顆）：3.5 克纖維
- 爆米花（3 杯空氣爆製）：3.5 克纖維
總量：約 87 克纖維
熱量和蛋白質分解
總熱量：1867 總蛋白質：68 克
以下是每餐的具體分解：
- 早餐：367 卡路里，10 克蛋白質
- 午餐：584 卡路里，24 克蛋白質
- 晚餐：638 卡路里，23 克蛋白質
- 零食：278 卡路里，11 克蛋白質
我很樂意聽到您最喜歡的富含纖維、有益腸道的食譜，以及在日常膳食中增加纖維攝入的小竅門（我總是會在肉末裡加入黑豆），如果您願意，我會在 Zestt 社區中分享它們——這樣我們大家都能擁有最健康的腸道 😊
祝好，Anna 和 Darcy。
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