当“科学发生变化”时，我们感到沮丧——这使我们不信任所获知的信息，然而并非科学本身发生了变化，而是我们了解得更多了，但奇怪的是，我们似乎知道的反而更少了。
我们即将在“Wellness for the Rest of Us”播客节目中迎来一位嘉宾，迈克尔·S·芬斯特（医学博士）。我一直在读他的著作《食物萨满——量子食物的艺术》（Food Shaman – The Art of Quantum Food），这是一本对食物以及古代治疗师（即“萨满”）智慧的哲学探索。
在阅读这本书时，我发现自己不断地在标记段落（其中一些我会收录进这篇博文中）。阅读过程中，我不断摇头，凝视着屋顶，感觉大脑中的灵感火花不断迸发。
从某种意义上说，这本书探讨了我们现在所知的，以及我们在追求科学知识的过程中所遗忘的内容：
“观察者偏见是在设计任何用于假设检验的实验时，首要且必须消除的潜在误差之一。不幸的是，越来越明显的是，现实并不在这样的任意区分之内运作，也不承认这种区分。”
我将其解读为：现代科学中对证据的追求往往阻碍了我们去相信那些无法证明的事物，因为我们无法证明的往往正是那些对于科学实验而言过于宏大的要素。
“我们迷失在逻辑中，过于理性，过于执着于分析性的测量和思考，变得过于单向度。”
芬斯特医生探索了古代治疗师的艺术，他称之为“萨满”，这个术语涵盖了许多古代及土著的治疗师和实践——如阿育吠陀医学、毛利医学（Rongoā）等。萨满们习惯于在已知和未知的世界中生活，从我们与食物作为生命维持手段的关系这一角度来思考，这很有趣。
“在我们寻求生存的过程中，日常的饮食行为将我们与大宇宙中微观世界的现实联系在一起。我们每个人都像纠缠的粒子一样相互连接。古代的萨满们深知这一点，并以此驱动他们的工作。而我们已经遗忘了。”
当我们面对一个由全球农业食品链以及控制食品呈现方式的大型连锁超市所构成的世界时，很难去质疑或改变我们的生活方式，但我们必须这样做。
“我们每天选择吃什么，是我们的环境与遗传之间相互作用最亲密、最有力的体现。这种简单的日常活动是我们徘徊在健康与福利，或残疾与疾病之间的支点。”
核心问题在于——仅仅分解食物种类并断言碳水化合物对我们是有益还是有害，或者建议我们在某周以某种特定方式进食是不够的，我们需要重新将自己置于对周围世界的理解中，了解我们如何融入这个世界，如何为这个世界做贡献，并在此过程中治愈我们自己。
“营养是一门科学；而食物体验则是一种精神行为。”
“我们的人性要求一种远超这种简单机械论的复杂性。因为生命系统永远处于进化或瓦解的状态之中。”
为了我们自身的健康、我们物种的健康以及地球上其他物种的健康，我们需要拥抱我们在地球上的位置，否则悲哀的是——
“我们正在免下车窗口点购灾难。”
在Zestt，我们经常谈论生物多样性饮食，特别是富含不同颜色水果和蔬菜的饮食——如果可以的话，每周吃30种不同的物种！
这就是现代科学，它告诉我们，通过这样做，我们将增加肠道微生物群的生物多样性，这对细胞信号传导、免疫力、心理健康和健康平衡至关重要。我们的祖先对此有着内在的了解，但在西方世界，我们却因认为这些古代知识“不科学”而轻视它——我们轻视这种知识是因为我们自以为更了解，我们轻视它是因为我们所设计的实验过于狭隘。
当我们审视自己对自身健康及地球健康造成的损害时，是时候“分享祖先的面包”，并“回归我们共享食物体验的纽带”了。
在Zestt，我们支持使用现代医学，但我们始终强调，它不能脱离更广泛的生活方式因素而孤立存在。
“现代医学中常被忽视的正是萨满所融合的内容；即真正的治愈同时具备技术和象征性的成分。”
我们非常兴奋能与芬斯特医生探讨我们的播客，我们很快就会为您呈现。探索古老与现代的知识既有力量，也有美感。通过将两者结合起来，我们或许能为明天创造更好的日子，为我们的孙辈创造更好的未来。
最后，我以书中的另一句名言结束，这实际上是阿尔伯特·爱因斯坦的话：
“我相信直觉和灵感。想象力比知识更重要。因为知识是有限的，而想象力拥抱整个世界，激发进步，孕育进化。严格来说，它是科学研究中一个现实的因素……因此，在某种意义上，我认为纯粹的思想能够像古人梦想的那样把握现实，这是真实的。”
如果您有任何意见、问题或想法，请随时联系Anna anna@zesttwellness.com 027 4861418 或Darcy darcy@zesttwellness.com 0275992255。