雪莲果（Yacon）是我们 Zestt Gut+ 含片中的“核心成分”，并辅以肠道友好的益生菌和猕猴桃。
那么雪莲果究竟是什么呢？
雪莲果是一种蔬菜块茎，产自新西兰“无冬之北”的凯里凯里（Kerikeri），原产于南美洲。雪莲果（yacon）的名字在印加语中意为“水根”。
这种块茎看起来像白色的红薯，可以烹饪后整食，也可以加工成糖浆，这正是我们 Zestt Gut+ 含片所使用的原料。
我们为何对雪莲果如此推崇？
雪莲果以低聚果糖（FOS）的形式储存糖分，人体无法消化，但肠道细菌可以。这类糖分有助于增加“好”细菌，抑制“坏”细菌的生长。而且它们口感甜美，是非常理想的糖替代品。
人体临床试验表明，雪莲果中的低聚果糖可以降低食欲并帮助人们减轻体重，因此它是减肥计划中的有力辅助工具。
小鼠模型研究显示，它对血糖控制以及降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）水平具有生物学影响。有趣的是，雪莲果在传统医学中曾被用于治疗糖尿病、便秘和其他疾病——我们现在正以科学的方式证明人们早已熟知的功效。
为什么新西兰种植的雪莲果格外特别？
已故的新西兰生物化学家 Robert Welch 博士在新西兰雪莲果的研究及其商业化过程中发挥了重要作用。
Welch 博士开发了加工方法，使我们在生产过程中能够保留高水平的低聚果糖。该方法还确保我们保留了其他多酚类抗氧化剂的生物活性，从而提升了我们雪莲果产品的健康价值。
他还确定了一种最适合新西兰气候的雪莲果品种，以及一种种植系统，使得该品种果肉中低聚果糖的含量高达 16%，处于全球领先水平。在全球范围内，该品种被称为“新西兰品种（cultivar New Zealand）”。
我们的雪莲果采购自北地的有机种植户 Marcus van Boxel（见图）。几个生长季前，我有幸拜访了他——走出办公室走进田间地头，确实让我受益匪浅。看到我们能够在新西兰种植这种植物，我深受鼓舞，也好奇我们还能种植哪些有助于健康且能推向世界的作物。
我很乐意听到您在这方面的一些建议。
祝好，Anna 和 Darcy。
如果您想进一步讨论，请联系 Darcy 或 Anna（电话分别为 +64 27 599 2255 或 +64 27 4861418），或通过 info@zesttwellness.com 发送邮件。