如果您在阅读这篇文章的同时也是一位农民，那么您将能以一种他人或许无法企及的程度理解我所说的话。
夏天快到了，健身房和杂志又开始试图让我考虑自己的“沙滩身材”（或者说缺乏这种身材），目的是说服我把金钱和时间花在别处，而不是用来刷奈飞（Netflix）和吃薯片上。
但当他们兜售腹肌的时候，人类生物学却讲述了一个截然不同的春季故事……
对于我们的类人祖先来说，秋天意味着储存脂肪；冬天意味着利用这些脂肪来生存。到了春天，我们的祖先都很精瘦，甚至体重不足。同样，农民们也知道，牲畜在进入冬季时需要保持良好的体况。因为冬天食物匮乏，且在寒冷的天气中会消耗大量能量，动物们的脂肪会减少。
现代生活却在推动我们走向反方向。
天冷了，天黑了，我们蜷缩在炉火旁。而且由于食物从不匮乏，体重也在不知不觉中增加了，于是就有了那些“沙滩身材”的广告。
随着年龄增长，减掉冬季积攒的体重变得越来越难。
这种影响是重大的，因为它会导致代谢紊乱，例如二型糖尿病、非酒精性脂肪肝、某些类型的癌症、心血管疾病和痴呆症。
在野外，环境压力迫使人类进化出了代谢灵活性，以应对长时间的运动（觅食和狩猎）、不稳定的食物供应以及多种多样的食物来源。
人类的代谢系统拥有多种途径来确保获得持续的能量来源。以下是身体在能够按照进化设定的方式运作时，是如何寻找燃料的：
- 糖酵解 – 燃烧糖分（快速、简单、能量来源）。
- 脂肪分解 – 燃烧脂肪（为大脑保留葡萄糖）。
- 糖异生 – 从蛋白质、乳酸和甘油中制造新的葡萄糖（在碳水化合物耗尽时保持血糖稳定）。
- 蛋白质分解 – 分解肌肉以获得氨基酸（为糖异生创造原料）。
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生酮作用 – 从脂肪中产生酮体（节省肌肉并为大脑提供食物）。
当人类处于持续的食物过剩状态（肥胖）时，身体开始失去在不同代谢途径之间切换的能力，因为它被锁定在对糖的依赖中。
过量的葡萄糖需要更高水平的胰岛素来降低血糖。这可能导致胰岛素抵抗，进而引发代谢僵化，并最终导致慢性疾病（点击此处阅读更多）。
真正的启示是什么？
我们的祖先通过根据需求在脂肪、酮体、蛋白质和葡萄糖之间切换燃料得以生存。现代生活方式可能导致这种灵活性的丧失，使我们变得代谢“迟钝”，只能依赖糖分来获取能量。
能够轻松地在不同燃料来源之间转换、在禁食时不会虚脱、进食时不会引起炎症飙升，这便是一个具有韧性、健康身体的标志。
春天曾经是人类重整旗鼓的季节——精瘦、饥饿并准备好再次茁壮成长。健身房也许需要重新思考他们的宣传语，或者我们可能需要像农民一样去思考我们的健康！