種子油在TikTok上正受到猛烈抨擊，尤其是所謂的“討厭的八種油”（Hateful Eight）。
- 葵花籽油
- 大豆油
- 棉籽油
- 紅花籽油
- 玉米油
- 米糠油
- 葡萄籽油
- 菜籽油。
如果這些油是壓榨出來的，它們會被認為是健康的，因為它們富含維生素E和植物酚。
然而，事實並非如此，因為其精煉過程包括漂白和除臭。這一過程有助於改善口感、色澤和保質期，但也去除了所有的營養成分。
加工過的種子油還富含歐米茄-6（Omega-6）脂肪酸。我們的飲食中確實需要歐米茄-6脂肪酸，但不是通過攝入大量超加工食品所達到的那種比例。
請注意，健康的脂肪酸比例為1:1或1:4（歐米茄6:歐米茄3）。在大多數西方飲食中，這一比例更接近15:1，甚至20:1。當比例如此之高時，它會促發炎症，從而可能導致炎症並誘發慢性疾病。
你可能認為自己沒吃多少種子油，但高度加工的種子油隱藏在以下食品中，這可能會讓你感到驚訝：
- 餅乾
- 冷凍食品（以及咖啡館的餐點）
- 包裝湯料
- 薯片——包括烘焙類和脆片類
- 早餐麥片。
- 袋裝堅果。
你可以採取的措施
- 減少攝入超加工食品（如薯片和加工過的餐點），不要被所謂的“健康”餅乾區所矇蔽——請仔細檢查配料表。
- 用壓榨的種子油（一種低影響的加工方式）替換“討厭的八種”種子油。新西蘭有一些很棒的油可供選擇：
- 核桃油，對大腦健康非常有益，是必需的歐米茄-3脂肪酸——α-亞麻酸最豐富的植物來源之一。我最喜歡的是來自 Trickett’s Grove 的產品。
- 初榨橄欖油。另一個當地人的最愛是 Dunford Grove，其味道濃郁辛辣，充滿了營養精華！
- 亞麻籽油。
- 牛油果油。
- 減少烹飪用油。通常情況下，烹飪過程本身就會破壞油中原有的營養成分。
祝好，Anna 和 Darcy。
如果您想進一步討論這些內容，請通過電話（Darcy：+64 27 599 2255 或 Anna：+64 27 4861418）或發送電子郵件至 info@zesttwellness.com 與我們聯繫。