我们其他人的健康
我应该吃土豆吗？
总之，以下是我们关于土豆的经验法则！ 土豆应作为健康饮食的一部分，特别是煮食且带皮的情况下——它们是良好的营养来源，尤其是钾和能量。 土豆在烹饪后冷却，使淀粉转化为更多“抗性淀粉”时对健康最有益——这有助于促进肠道健康和免疫系统健康。 尽量避免在土豆中添加加工调味品（如市售蛋黄酱）。相反，可以尝试直接食用土豆（带皮），或者添加未加热的特级初榨橄榄油和新鲜香草——味道绝佳！ 遗憾的是，我们无法推荐薯片或炸薯条 ☹
我应该吃土豆吗？
总之，以下是我们关于土豆的经验法则！ 土豆应作为健康饮食的一部分，特别是煮食且带皮的情况下——它们是良好的营养来源，尤其是钾和能量。 土豆在烹饪后冷却，使淀粉转化为更多“抗性淀粉”时对健康最有益——这有助于促进肠道健康和免疫系统健康。 尽量避免在土豆中添加加工调味品（如市售蛋黄酱）。相反，可以尝试直接食用土豆（带皮），或者添加未加热的特级初榨橄榄油和新鲜香草——味道绝佳！ 遗憾的是，我们无法推荐薯片或炸薯条 ☹
巨噬细胞是什么，它们为何对我们的健康至关重要？
巨噬细胞遍布我们的全身和主要器官。在肺部，当吸入空气进行氧气交换时，有毒物质（如细菌、病毒和真菌）可能会被带入气囊——即肺泡。肺部巨噬细胞随之被激活，它们会消灭细菌和其他有毒物质，随后启动组织修复。
巨噬细胞是什么，它们为何对我们的健康至关重要？
巨噬细胞遍布我们的全身和主要器官。在肺部，当吸入空气进行氧气交换时，有毒物质（如细菌、病毒和真菌）可能会被带入气囊——即肺泡。肺部巨噬细胞随之被激活，它们会消灭细菌和其他有毒物质，随后启动组织修复。
间歇性禁食——有益健康还是又一阵风潮？
当我们走进超市，所有生活必需品都触手可及。我们每天享用三顿高能量的餐食，外加零食，却几乎不需要什么体力消耗。在人类进化史的背景下，这极不寻常。 我们的狩猎采集祖先生活在食物来源不稳定的环境中。几百万年来，他们的饮食模式在饥荒与盛宴之间不断波动，中间涵盖了各种状况。禁食是常态，也是生存的必需，而某些食物只能在一年中的特定时节食用。 每当想到这一点，我就不禁回想起我吃过的最棒的一餐。 那是在深冬时节，我在内蒙古出差。在雪地里与农户们劳作了一天后，我受邀参加了一场晚宴，并成为了贵宾。席间，有一道菜仿佛捕捉到了那一天的精髓，捕捉到了那个瞬间——很难用言语来描述它有多么美味，特别是我还要向你列举它的配料时！ 猪肉、白菜、土豆，加盐和水，慢炖后盛放在一只巨大的陶罐里。猪肉酥烂入味——咸白菜和土豆不知怎的，正好是我身体急需的补给。进餐时，我望向窗外，看着夜幕降临，大雪纷飞。这就是最纯粹的、最合时宜的季节性饮食，伴着白酒，举杯欢庆——“干杯！” 从食品科学的角度来看，重盐是为了保存猪肉。白菜和土豆是少数几种能在冬天储存下来且耐得住烹饪的蔬菜。猪肉在中国被称为“暖食”，因为从生理学角度看，更高的脂肪和能量水平有助于人们在寒冷的月份里保持体温。 我们应该回归季节性饮食吗？在城市中心推广冬日的猪肉炖白菜恐怕很难，它听起来可没有“牛油果吐司”那么时髦！ 如今，我们正面临着更高发的慢性疾病，如二型糖尿病、心脏病、痴呆症、自身免疫性疾病和癌症。这些疾病不仅影响我们的心理健康，更在缩短我们的生命质量和寿命。 我们能否借鉴狩猎采集祖先的生活方式，来减少慢性疾病的发生或逆转其症状呢？ 你们中有些人可能读过关于间歇性禁食（或限时进食）及其健康益处的内容——其中许多数据都非常有说服力，尽管我们对它背后的生理学原理仍处于初步认知阶段。 最近我收听了一个很棒的播客（点击此处链接），萨奇达南达·潘达（Satchidananda Panda）博士受邀做客了兰甘·查特吉（Rangan Chatterjee）博士的《感觉更好，活得更久》（Feel Better, Live More）节目。节目时长较长，大约两小时，但通俗易懂，科学性引人入胜。潘达博士是索尔克研究所的科学家，专门研究人体生物钟背后的分子机制和生理学。在节目中，他探讨了进食时间和光照时间对我们健康的影响：包括睡眠、疾病状态、体重管理和心理状态。 我不想因为试图总结而糟蹋了这个播客——我真诚地建议你去听一听——但我还是忍不住要分享几个关键要点： 食物与我们的身体：进食的时间对昼夜节律的节奏和功能至关重要——即使是高质量的健康食品，如果在错误的时间食用，比如深夜大吃大喝，对我们的身体来说可能就像垃圾食品一样。 进食窗口期：我们应该努力将进食限制在一个固定的8-10小时窗口内——虽然这并非总是可行，但对于倒班人员和有时差困扰的人来说，有一些不错的小窍门。 光照与大脑：光照调节着我们体内的褪黑素等化合物。通过在晚上频繁接触屏幕和强光，我们正在干扰大脑减慢节奏、关闭休息并获得急需的高质量睡眠的能力（点击此处了解更多关于高质量睡眠的信息）。 我们可以通过简单的环境改变来改善健康。通过预防和更好地管理与年龄相关的慢性疾病，我们可以延长健康寿命，促进健康衰老——这我可太想拥有了！ 如有任何疑问，请联系我们：admin@zesttwellness.com 购买我们富含生物活性的润喉糖，请访问 www.zesttwellness.com
间歇性禁食——有益健康还是又一阵风潮？
当我们走进超市，所有生活必需品都触手可及。我们每天享用三顿高能量的餐食，外加零食，却几乎不需要什么体力消耗。在人类进化史的背景下，这极不寻常。 我们的狩猎采集祖先生活在食物来源不稳定的环境中。几百万年来，他们的饮食模式在饥荒与盛宴之间不断波动，中间涵盖了各种状况。禁食是常态，也是生存的必需，而某些食物只能在一年中的特定时节食用。 每当想到这一点，我就不禁回想起我吃过的最棒的一餐。 那是在深冬时节，我在内蒙古出差。在雪地里与农户们劳作了一天后，我受邀参加了一场晚宴，并成为了贵宾。席间，有一道菜仿佛捕捉到了那一天的精髓，捕捉到了那个瞬间——很难用言语来描述它有多么美味，特别是我还要向你列举它的配料时！ 猪肉、白菜、土豆，加盐和水，慢炖后盛放在一只巨大的陶罐里。猪肉酥烂入味——咸白菜和土豆不知怎的，正好是我身体急需的补给。进餐时，我望向窗外，看着夜幕降临，大雪纷飞。这就是最纯粹的、最合时宜的季节性饮食，伴着白酒，举杯欢庆——“干杯！” 从食品科学的角度来看，重盐是为了保存猪肉。白菜和土豆是少数几种能在冬天储存下来且耐得住烹饪的蔬菜。猪肉在中国被称为“暖食”，因为从生理学角度看，更高的脂肪和能量水平有助于人们在寒冷的月份里保持体温。 我们应该回归季节性饮食吗？在城市中心推广冬日的猪肉炖白菜恐怕很难，它听起来可没有“牛油果吐司”那么时髦！ 如今，我们正面临着更高发的慢性疾病，如二型糖尿病、心脏病、痴呆症、自身免疫性疾病和癌症。这些疾病不仅影响我们的心理健康，更在缩短我们的生命质量和寿命。 我们能否借鉴狩猎采集祖先的生活方式，来减少慢性疾病的发生或逆转其症状呢？ 你们中有些人可能读过关于间歇性禁食（或限时进食）及其健康益处的内容——其中许多数据都非常有说服力，尽管我们对它背后的生理学原理仍处于初步认知阶段。 最近我收听了一个很棒的播客（点击此处链接），萨奇达南达·潘达（Satchidananda Panda）博士受邀做客了兰甘·查特吉（Rangan Chatterjee）博士的《感觉更好，活得更久》（Feel Better, Live More）节目。节目时长较长，大约两小时，但通俗易懂，科学性引人入胜。潘达博士是索尔克研究所的科学家，专门研究人体生物钟背后的分子机制和生理学。在节目中，他探讨了进食时间和光照时间对我们健康的影响：包括睡眠、疾病状态、体重管理和心理状态。 我不想因为试图总结而糟蹋了这个播客——我真诚地建议你去听一听——但我还是忍不住要分享几个关键要点： 食物与我们的身体：进食的时间对昼夜节律的节奏和功能至关重要——即使是高质量的健康食品，如果在错误的时间食用，比如深夜大吃大喝，对我们的身体来说可能就像垃圾食品一样。 进食窗口期：我们应该努力将进食限制在一个固定的8-10小时窗口内——虽然这并非总是可行，但对于倒班人员和有时差困扰的人来说，有一些不错的小窍门。 光照与大脑：光照调节着我们体内的褪黑素等化合物。通过在晚上频繁接触屏幕和强光，我们正在干扰大脑减慢节奏、关闭休息并获得急需的高质量睡眠的能力（点击此处了解更多关于高质量睡眠的信息）。 我们可以通过简单的环境改变来改善健康。通过预防和更好地管理与年龄相关的慢性疾病，我们可以延长健康寿命，促进健康衰老——这我可太想拥有了！ 如有任何疑问，请联系我们：admin@zesttwellness.com 购买我们富含生物活性的润喉糖，请访问 www.zesttwellness.com
考试迫在眉睫！
我们知道你们许多人的孩子或孙辈在接下来的几个月里将要面对学校或大学的考试——甚至你们自己也可能正在面对考试。 在此期间如何减轻压力非常值得思考。在本周的博客中，我们邀请了奥塔哥大学二年级学生索菲亚·阿默（Sofia Amer）撰文，分享她如何应对考试压力并保持某种平衡。请与您的亲友分享…… 随着天气渐暖，年底也日益临近，图书馆开始变得拥挤，考试的阴影笼罩着学生群体。这是我第二次 参加期末大学考试，但每次提到考试，那种恐惧感依然会萦绕在心头。对于大多数学生来说，这是全年压力最大的时候，往往会导致学术倦怠。 由于长时间、日复一日地关在室内重复枯燥的学习内容，这对学生的心理健康来说是一段相当艰难的时期。压力水平居高不下，睡眠不足会导致大脑反应时间变慢，降低我们的思维能力。我尝试在考试期间保持健康的作息，这让我感到快乐且充满活力。 运动 规律的运动直接影响我白天的专注力，也是我努力在考试期间坚持的重要日常习惯。 每天早上，我都会去 Hot Yoga Dunedin 上瑜伽或普拉提课，这能让我早早起床。这意味着我以愉悦的心情开启新的一天，我会满心期待地去上课，而不是畏惧去图书馆。晚上，吃完健康的晚餐后，我通常会直接去跳舞几个小时，然后再回图书馆。这把我的学习时间拆分开了，让我能把学习安排在上午、下午和晚上，并在一天中固定出两次时间进行锻炼和活动。 今年考试季我最近采取的一个方法是多走路。我不再去离我最近的图书馆，而是选择去一个更远的图书馆，这样我能有更多时间待在户外呼吸新鲜空气。这是许多朋友鼓励我做的，我们许多人还养成了另一个习惯：走路回家吃午饭，而不是自带午餐，这能让大脑得到更好的放松。尽管走到校园只需 10 分钟，但多次往返让我能花更多时间呼吸新鲜空气，还能多走几步路，打破久坐一天的状态。 友谊 这些健康的学习模式得益于我身边的人，他们与我有着相似的作息，也希望在考试中取得同样的成果。去图书馆时，如果有个伙伴坐在旁边，甚至更好，如果你在修读同一门课程，有个能一起学习的伙伴，会更有动力。当我身边有人时，我的效率会高得多，因为这会激励我专注学习，而不是被手机分心或在电脑上做别的事情。 睡眠 我仍然在努力维持规律的睡眠模式。我晚上的大部分时间都花在跳舞上，之后通常还有作业要做，所以我还要在深夜再学习几个小时。我想这是因为我愿意牺牲几个小时的睡眠，来换取与朋友跳舞或周末外出的时间。 舞蹈是我热爱且让我非常快乐的事情，但我依然需要完成所有的大学作业。我周围的大多数人只留出一个时间段来锻炼或放松，这让他们有更多时间睡觉。而当我非常忙碌时，我通常会优先牺牲睡眠。我知道这并不是一个非常健康的习惯，我尽量不让这种情况持续太久，以便在大学学业、睡眠、运动和爱好之间保持平衡。 生活环境 大一生活对我来说绝对是一种冲击，我个人觉得宿舍生活不太好。很难找到平衡，因为我必须围绕宿舍的用餐时间来规划我的一天，这与我的瑜伽和舞蹈时间表不太契合。 住公寓让我能更好地掌控自己的时间表，吃得也更健康、更清洁——这正是许多大一住校生感到困扰的问题。考试期间住在宿舍也很艰难。这简直是一场无休止的竞赛，看谁在图书馆待的时间最长，看谁能考上医学院。当课程结束时，所有的社交活动都停止了，当我花时间与宿舍以外的朋友在一起或去跳舞时，我总是感到愧疚或对自己、对我的学习感到不安。 今年远离了所有那些谈话和模式，与习惯和作息更相似的人在一起，让我在考试期间能够保持平衡的生活方式。 在考试期间保持我的爱好和社交活动对我来说效果更好，因为我在有限的学习时间里更有动力。我知道，如果我想出去玩并坚持每天练习舞蹈和瑜伽，我就必须完成我的作业。 在图书馆长时间坐着不休息，且没有任何期待的事情，这对我来说并不奏效。我发现，过一种更平衡的生活方式是取得好成绩和保持良好心理健康的关键。
考试迫在眉睫！
我们知道你们许多人的孩子或孙辈在接下来的几个月里将要面对学校或大学的考试——甚至你们自己也可能正在面对考试。 在此期间如何减轻压力非常值得思考。在本周的博客中，我们邀请了奥塔哥大学二年级学生索菲亚·阿默（Sofia Amer）撰文，分享她如何应对考试压力并保持某种平衡。请与您的亲友分享…… 随着天气渐暖，年底也日益临近，图书馆开始变得拥挤，考试的阴影笼罩着学生群体。这是我第二次 参加期末大学考试，但每次提到考试，那种恐惧感依然会萦绕在心头。对于大多数学生来说，这是全年压力最大的时候，往往会导致学术倦怠。 由于长时间、日复一日地关在室内重复枯燥的学习内容，这对学生的心理健康来说是一段相当艰难的时期。压力水平居高不下，睡眠不足会导致大脑反应时间变慢，降低我们的思维能力。我尝试在考试期间保持健康的作息，这让我感到快乐且充满活力。 运动 规律的运动直接影响我白天的专注力，也是我努力在考试期间坚持的重要日常习惯。 每天早上，我都会去 Hot Yoga Dunedin 上瑜伽或普拉提课，这能让我早早起床。这意味着我以愉悦的心情开启新的一天，我会满心期待地去上课，而不是畏惧去图书馆。晚上，吃完健康的晚餐后，我通常会直接去跳舞几个小时，然后再回图书馆。这把我的学习时间拆分开了，让我能把学习安排在上午、下午和晚上，并在一天中固定出两次时间进行锻炼和活动。 今年考试季我最近采取的一个方法是多走路。我不再去离我最近的图书馆，而是选择去一个更远的图书馆，这样我能有更多时间待在户外呼吸新鲜空气。这是许多朋友鼓励我做的，我们许多人还养成了另一个习惯：走路回家吃午饭，而不是自带午餐，这能让大脑得到更好的放松。尽管走到校园只需 10 分钟，但多次往返让我能花更多时间呼吸新鲜空气，还能多走几步路，打破久坐一天的状态。 友谊 这些健康的学习模式得益于我身边的人，他们与我有着相似的作息，也希望在考试中取得同样的成果。去图书馆时，如果有个伙伴坐在旁边，甚至更好，如果你在修读同一门课程，有个能一起学习的伙伴，会更有动力。当我身边有人时，我的效率会高得多，因为这会激励我专注学习，而不是被手机分心或在电脑上做别的事情。 睡眠 我仍然在努力维持规律的睡眠模式。我晚上的大部分时间都花在跳舞上，之后通常还有作业要做，所以我还要在深夜再学习几个小时。我想这是因为我愿意牺牲几个小时的睡眠，来换取与朋友跳舞或周末外出的时间。 舞蹈是我热爱且让我非常快乐的事情，但我依然需要完成所有的大学作业。我周围的大多数人只留出一个时间段来锻炼或放松，这让他们有更多时间睡觉。而当我非常忙碌时，我通常会优先牺牲睡眠。我知道这并不是一个非常健康的习惯，我尽量不让这种情况持续太久，以便在大学学业、睡眠、运动和爱好之间保持平衡。 生活环境 大一生活对我来说绝对是一种冲击，我个人觉得宿舍生活不太好。很难找到平衡，因为我必须围绕宿舍的用餐时间来规划我的一天，这与我的瑜伽和舞蹈时间表不太契合。 住公寓让我能更好地掌控自己的时间表，吃得也更健康、更清洁——这正是许多大一住校生感到困扰的问题。考试期间住在宿舍也很艰难。这简直是一场无休止的竞赛，看谁在图书馆待的时间最长，看谁能考上医学院。当课程结束时，所有的社交活动都停止了，当我花时间与宿舍以外的朋友在一起或去跳舞时，我总是感到愧疚或对自己、对我的学习感到不安。 今年远离了所有那些谈话和模式，与习惯和作息更相似的人在一起，让我在考试期间能够保持平衡的生活方式。 在考试期间保持我的爱好和社交活动对我来说效果更好，因为我在有限的学习时间里更有动力。我知道，如果我想出去玩并坚持每天练习舞蹈和瑜伽，我就必须完成我的作业。 在图书馆长时间坐着不休息，且没有任何期待的事情，这对我来说并不奏效。我发现，过一种更平衡的生活方式是取得好成绩和保持良好心理健康的关键。
城市生活的险境
研究也表明，解决城市不适感的方法是花时间亲近大自然——哪怕只是很短的时间。你听说过“森林浴”吗？听起来像是某种古怪的新时代产物，但它确实有科学依据。 森林浴起源于日本，被称为“shinrin-yoku”。在日语中，“shinrin”意为“森林”，“yoku”意为“沐浴”。因此，“shinrin-yoku”的意思是沉浸在森林的氛围中，或通过我们的感官去感受森林。森林浴通过吸入森林气溶胶，对人体健康产生有益的影响。
城市生活的险境
研究也表明，解决城市不适感的方法是花时间亲近大自然——哪怕只是很短的时间。你听说过“森林浴”吗？听起来像是某种古怪的新时代产物，但它确实有科学依据。 森林浴起源于日本，被称为“shinrin-yoku”。在日语中，“shinrin”意为“森林”，“yoku”意为“沐浴”。因此，“shinrin-yoku”的意思是沉浸在森林的氛围中，或通过我们的感官去感受森林。森林浴通过吸入森林气溶胶，对人体健康产生有益的影响。